不吃晚餐竟如此可怕:早晚進醫院

與西方人重視早餐相比,晚餐向來是中國人最重視的一餐,仿佛不吃得多一點就會損失點什麼。

吃晚餐的確很重要,但是現在人容易走極端,要麼就不吃,要麼就吃很多。

其實這兩個極端都是不對的。經過很多的科普,大傢都知道吃很多不對;但不吃晚餐,也是很不對的行為。

不吃晚餐的危害

1、胃酸分泌過多

從口腔來講,咀嚼食物時,會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液,有助於食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動,產生消化酶;接下來,十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。

不吃晚飯的話,胃酸會照常分泌,但因為沒有食物提供分解,胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之,就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,對養胃不利。

2、降低人體抵油煙分離機抗力

不吃晚飯,容易誘發低血糖,導致器官營養供給不夠,人體抵抗力也會隨之下降。

特別是中老年人,營養不容易吸收,晚餐就一定要吃。大傢不要把註意力放在 吃不吃晚飯 上,而應該放在 吃什麼 上。

晚餐吃太多的危害

1、肥胖

到瞭晚上,人體新陳代謝速度減慢,加之運動量減少,很容易造成脂肪堆積形成肥胖。

而肥胖所帶來的危害,不僅僅是體型上的不協調和生活上的諸多不便,更重要的是肥胖會誘發多種疾病。

2、冠心病

很多人的晚餐吃得太過豐盛,脂肪多、膽固醇高。長期以往,容易引起動脈硬化,最終形成冠心病。

3、糖尿病

晚餐吃太多或者太油膩,胰島就需要不停歇地分泌胰島素。長此以往的後果就是:引起胰島不敏感,無法正常調節血糖,繼而引發糖尿病。

這樣吃晚餐,健康又不會惹病

原則一種類多,能量少

現在生活、工作節奏快,大傢的早餐基本上都比較糊弄。一個煎餅、一杯豆漿,就草草瞭事。中午的外賣,大多又不符合食物多樣,營養清淡的標準。而晚餐,恰恰應該是一天當中查漏補缺的好機會。

主食:往往我們在外能吃到主食的都是精米細面,全谷物、雜豆、薯類很少。所以,晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主。同樣大小的一碗飯,這些粗糧薯類的飽腹感可是極強的,完全不用擔心睡前會出現餓瞭的情況。

蔬菜:早上和中午吃的菜量,是無法達到500克的。所以,晚上可以多吃一些新鮮的深色蔬菜,能量低、飽腹感強不說,還健康營養。尤其是無需烹飪的新鮮蔬菜,在夏季吃既爽口,營養成分還保留的更加完整。

豆類及制品:除此之外,適量吃一些大豆及其制品,既能攝入優質蛋白質,而且脂肪含量還比較低,適合想要減肥的小夥伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。但是也不要攝入太多,豆制品容易產氣 ,吃得太多會影響睡眠質量。

肉類:最後再來說說大傢都愛吃的肉。尤其到瞭夏天,擼串、燒烤必不可少。但是,不管是水產品還是禽畜肉,最多不要超過靜電油煙處理機50克。如果肉類食物攝入過多,晚上腸道蠕動較慢,會在腸道職工滯留產生氨類物質,更容易增加腸癌的發生風險。同時,肉質中含有一定量的脂肪,對於肥胖的貢獻就更是不言而喻瞭。

原則二寧吃早,不吃晚

晚餐最佳的進食時間是18~19點。因為吃得太早,睡前容易餓,不僅影響睡眠,也會影響胃部健康。

同時,吃得也不能太晚,最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間,而且還可以做一些比較舒緩的運動,讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚,能盡量早吃晚飯就早些吃。

原則三吃得越晚,吃得越少

正常飯點吃晚飯,吃七分飽就好。想減肥的,可以隻吃五分飽。但是如果錯過瞭飯點,該怎麼辦呢?

有朋友會說:我下班比較晚,到傢都10點瞭,這飯還吃不吃呢?當然要吃!

如果不吃晚餐,那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間,將近十八個小靜電抽油煙機時!腸胃中雖然沒有食物,但是消化液卻是會分泌的。雖然不多,但是長期以往也足以傷害腸胃健康。

所以,如果您的晚餐吃得特別晚,可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯面,或者吃一盤酸奶蔬果沙拉,都是非常好的選擇。量不必太多,吃瞭不餓即可。

原則四細嚼慢咽,口味清淡

細嚼慢咽,不僅讓食物更容易消化吸收,減輕腸胃工作負擔,而且更容易吃飽,減少食物的過量攝入。

另外,晚餐時少吃重口味的食物,也有助於減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物,最好是不要吃。

它們畢竟都是用油大戶,吃一口菜就相當於吃瞭一口油。想必誰也不願意讓自己越吃越胖吧。可以選擇白灼、清蒸、清燉類的菜肴,營養又低脂,清淡又美味,何樂而不為?

最後,給大傢推薦幾個營養餐譜,當然隻是舉例,您可以根據自己喜歡的菜來搭配。

A:正常晚餐

1、主食:雜糧粥+燒餅

2、菜品:尖椒豆皮炒肉、涼拌果仁菠菜

B:減肥型晚餐

1、主食:小米燕麥粥

2、菜品:醬牛肉、新疆大拌菜

C:夜宵(建議不吃)

1、主食:小米蔬菜粥

2、菜品:涼拌黃瓜

總之,隻要符合以上四條原則,自己想怎麼吃就怎麼吃,不但不會惹病,還能更加健康!

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